独家食谱高纤维抗氧化快把芹菜端上

芹菜是高纤维食物

它经肠内消化作用

产生一种木质素或肠内脂的物质

这类物质是一种抗氧化剂

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶

对预防高血压、动脉硬化等都十分有益

芹菜鱼柳

1、芹菜洗净后切段，焯水，然后捞出，放进冷水中待用；

2、取草鱼，斜45度片下鱼肉，剔除鱼皮，改刀成鱼柳；

3、加蛋清、料酒、盐和适量的水，开始抓捏，一直到水分都被鱼肉吃进；

4、准备好芡汁，取生粉、生抽、酱油和陈醋，搅拌均匀；

5、起油锅，将浆好的鱼柳下油锅拉一下；

6、锅中留底油，先下芹菜，再下鱼柳，然后倒入芡汁，炒拌均匀后，这道芹菜鱼柳就完成啦。

蒸芹菜

芹菜叶有股苦涩味，但事实上，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素的含量，远大于芹菜茎，并且，多吃芹菜叶，还有健脾利尿、平肝降压的作用。这道蒸芹菜，去除了芹菜叶的苦涩口感，吃起来美味又健康，做法也很简单：

步骤：

1、将芹菜切段；

2、放盐、糖，搅拌均匀；

3、加入大量面粉，继续搅拌，直到每一段芹菜都粘上面粉；

4、放入锅中，开大火蒸煮5分钟左右；

5、出锅后加香醋和麻油调味即可；

6、喜欢吃辣的，还可以撒上红油辣椒酱调味。

芹菜炒香干

1、准备食材。芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。

2、将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。

3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

4、将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。

5、将香干放入锅中煸炒1分钟。

6、开始调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。

芹菜炒木耳

1、鸡蛋打散，木耳洗净。

2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段。

3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。

4、起油锅炒散鸡蛋，装盘。

5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。

6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。

我们的口粮已经搞定啦

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给他们也改善下伙食吧！！

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