让人有喜有忧的芹菜瘦与白该如何选择

大家好，我是小御。经常有人问小御：“吃什么食物真正能够减肥”，小御每次的回答就是“没有吃了就能减肥的食物，只是有些食物能够让你少摄入一些热量，对减肥有一定帮助罢了。在这些食物中，含纤维多的蔬菜是比较好的选择。

而最近在和朋友聊这一话题时，就说到了芹菜。芹菜属于含纤维多热量低的食物，但是朋友却告诉我：“芹菜含有光敏物质，吃了会变黑的”。这倒是难住了需要“瘦身”，又喜欢吃芹菜的女性朋友们，瘦了下来但是变黑了，岂不得不偿失。那么吃芹菜真的能减肥？吃多了真的会变黑吗？

★芹菜瘦身杠杠的★

芹菜中含有大量的水，大约有三分之一是纤维。纤维进入胃肠之后不能被消化，只提供“饱”的感觉而不提供热量，这对于“瘦身”显然是有利的。在这方面，芹菜的效率比西红柿、苹果、西兰花、白菜等常见的“好蔬菜水果”还要高一些。

★吃芹菜真的能变黑？★

芹菜也确实“含有光敏物质”。为了抵抗病虫的袭击，芹菜会产生一类物质，叫做“补骨脂素”。因为芹菜中含有补骨脂素，所以专家们说“芹菜会导致晒黑”也算是有“科学依据”。

不过，事情并不是那么简单。我们所吃的芹菜中到底含有多少补骨脂素呢？其实，正常健康的芹菜中补骨脂素的含量是很低的，而生病的芹菜中补骨脂素的含量就升高了10-20倍。专家告诉小御，芹菜一次吃上g-g不会有什么问题，也就是说你可以放心去吃，但是还是要适量的。

完美的食物本来就不存在，就拿芹菜来说，芹菜的纤维是有利于我们减肥的，但是它是光敏性物质，会让我们变黑。那么到底该不该吃芹菜？这个问题小御只能说，做决定的人只能是你自己。其实有没有必要这么做且不去追究，这么做当然也没有什么不好。

好了今天的健康养生分享就到这里了，谢谢您的收听，我们明天再见咯！

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