地道驴肉火烧在家做酥脆掉渣,肉嫩多汁太

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。下面跟着哈妹一起解锁美味可口的驴肉火烧，走过路过不要错过哦！驴肉火烧

by松山少爷96

配料:面粉适量、驴肉适量、油适量、芹菜适量、盐适量烹饪步骤:1.面粉加适量盐，和成面团，盖保鲜膜醒40分钟;2.将面团揉光，擀成薄片，均匀摸油酥，从一头卷起;3.揪成均匀的面团;4.一头擀成薄片，包住面团;5.反过来另一头擀成薄片，包住面团;6.将面团擀成方形;7.放在油锅里煎成两面金黄;8.放在烤箱里，上下火度7分钟;9.驴肉剁碎，加芹菜少许，剁碎;10.将火烧皮从一侧用刀划开加驴肉.

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