吃芹菜时,要不要吃芹菜叶,你吃对了吗爆

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芹菜属于桑辛科的植物，是人们经常食用的蔬菜之一，但是很多人吃芹菜的做法就是把芹菜叶给扔了，即使是再吃新鲜的叶子都不会吃，通常的做法就是把芹菜茎给吃了。殊不知芹菜叶中的营养要比芹菜茎上的营养还要丰富，首先来讲芹菜叶接受的营养比芹菜茎上的多。从营养价值上来说，芹菜叶中所含有的维生素B2、维生素C、烟酸更是芹菜茎的两倍之多，且胡萝卜素是芹菜茎的8.6倍，镁元素是芹菜茎的3.2倍，且食疗的效果特别好。芹菜叶的食疗效果1：保护视力芹菜叶中含有丰富的胡萝卜素，尤其珍贵的是，胡萝卜素能够在人体内转化为维生素A，且维生素A不仅是保护粘膜健康的最要营养成分，还能够帮助和我们保护视力，预防夜盲症的发生。芹菜叶的食疗效果2：降血压目前高血压是非常常见且是发病率比较高的慢性疾病，尤其是冬天，机体为了更好的供给营养物质以及血液的循环，从而加大心脏的收缩能力。而芹菜叶可以帮助我们解决这个问题，医院老年病科营养专家王东旭表明：芹菜叶有平肝降压的功效，同时还有一种碱性的成分，能够起到安神祛烦的作用，对于心血管疾病的老年人来说，是个很不错的选择。芹菜叶的食疗效果3：补血据调查上发现，很多人都有贫血的现象，特别是女性的人群比较多，而芹菜叶中就含有丰富的铁元素，极易被人体消化吸收，是个很好的补血蔬菜。那我们可以怎么食用呢？可以把新鲜的芹菜叶放在粥里或者是汤里，也可以跟茎一起炒着食用，吃起来味道也不会很差哦。

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