拌花生米芹菜一道简单又美味的家常菜

拌花生米芹菜是一道简单易学的家常菜，将花生米与芹菜的口感完美地融合在一起，既美味可口，又营养丰富。下面就为大家详细介绍拌花生米芹菜的做法。

一、准备材料

花生米：克

芹菜：克

大蒜：3瓣

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

红油辣椒酱：1汤匙（可根据口味适量增减）

白糖：1茶匙

食盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

葱花：适量

二、做法步骤

准备工作：将花生米提前泡水30分钟，泡发后捞出沥干水分；芹菜洗净切成段，大蒜切末备用。

焯水处理：在锅中加入足够的水，放入泡发好的花生米，大火煮沸后转中小火煮5分钟，捞出沥干水分备用。

调制酱汁：在一个小碗中加入生抽、香醋、红油辣椒酱、白糖、食盐、鸡精和香油，搅拌均匀备用。

炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味，然后加入焯水后的花生米翻炒均匀。

拌制：将炒好的花生米倒入碗中，加入切好的芹菜段，倒入调好的酱汁，用筷子拌匀，让花生米和芹菜充分吸收酱汁的味道。

装盘：最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

三、小贴士

花生米提前泡发可以节省烹饪时间，同时也能去除表面的杂质。

焯水处理花生米时，可以在水中加入一些食盐，有助于去除花生米的涩味。

炒花生米时要保持中小火，避免炒焦。

拌制时可以根据个人口味调整酱汁的比例，喜欢辣味的可以适当增加红油辣椒酱的用量。

拌好的花生米芹菜最好尽快食用，以保证口感和营养。

拌花生米芹菜是一道简单易学的家常菜，通过将花生米与芹菜的口感完美地融合在一起，既美味可口，又营养丰富。只要掌握了正确的做法步骤和小贴士，相信您一定能轻松制作出一道色香味俱佳的拌花生米芹菜。#拌花生米芹菜

拌花生米芹菜是一道简单易学的家常菜，通过将花生米与芹菜的口感完美地融合在一起，既美味可口，又营养丰富。只要掌握了正确的做法步骤和小贴士，相信您一定能轻松制作出一道色香味俱佳的拌花生米芹菜。#凉拌芹菜花生米#

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