芹菜对血压血脂能帮忙,搭配煎香的豆干片,

芹菜对血压血脂能帮忙，搭配煎香的豆干片，简单蒜炒就很好吃。

食材：芹菜克、豆干10片、蒜瓣5瓣、白胡椒粉1小匙、黑胡椒粒1/2小匙、素蚝油2小匙、米酒2大匙、盐1/3小匙

1、芹菜剪掉根部胡须跟叶子洗净，剪食指长段再泡水洗净。豆干洗过切0.3-0.4cm薄片。蒜瓣洗过剥膜切片或拍碎。红萝卜刨皮切片再切丝，结果忘了放下去炒。

2、28吋平底锅中小火放油，均匀摆好豆干片，盖过煸3分钟。3分钟后打开锅盖用炒匙由下往上翻拌，让豆干片能均匀煸香，才有豆香。再5分钟后，加3瓣蒜末拌炒一起煸香。

3、闻到蒜香后加米酒、素蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒，翻炒均匀，盖锅继续煸香。再3分钟，豆干已炒香先盛出。用炒豆干的原锅补1小匙油，煸剩下的蒜末，闻到蒜香先加盐。

4、把芹菜梗加到锅中翻炒，盖锅蒸炒2分钟。打开锅盖翻炒一下芹菜梗，再把豆干片倒回锅中。翻炒均匀，味道融合就完成啦。简单的素菜炒，最好吃。

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