下馆子的干锅花菜总是这么好吃看完你也能学

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花菜的做法有着许多种，而且花菜也一直家喻户晓小的菜品之一，也是许多美食爱好者都喜欢的菜之一。而经常下馆子的人一定对干锅花菜这道菜一点都不陌生，可为什么外面的干锅花菜也这么美味、口感好、很香、又非常的回味无穷呢？本次就来分享一下这美味的干锅花菜。看完你也能轻松上手这道菜。

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干锅花菜

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干锅花菜

干锅花菜的做法一点都不会难，而且花菜对于人体的营养价值也是非常不错的，他有着抗癌防癌、清化血管、丰富的维K等一系列的作用，总之多吃花菜就对人会有一定的帮助的。

干锅花菜准备材料：花菜(1棵)、五花肉(g)、红尖椒(适量)、芹菜(适量)、花椒（适量）、干辣椒(适量)、姜（适量）、蒜（适量）、糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）。

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干锅花菜

、1、先将花菜洗净后拆成小朵、然后将五花肉切薄片、姜、蒜切片处理、干辣椒、红尖椒、芹菜切段备用即可。

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干锅花菜

2、然后用老抽、生抽、糖以1：4：1的比例配成料汁后热锅冷油。

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干锅花菜

3、把姜、蒜去一半放入锅中后在放五花肉进行煸炒，将肉煸炒至变色后倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香即可。

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干锅花菜

4、等五花肉炒出油汁后，加入花菜调大火炒匀、一直炒到花菜水分出来，颜色变深后加入尖椒段、芹菜段，倒入调料汁烧片刻即可出锅。一道美味的干锅花菜就完成了。

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