年夜饭芹菜这样做,比吃大鱼大肉还香,营养

大家好，今天用芹菜搭配鸡蛋跟大家分享一道美食。不知道大家平时吃蒸蛋都是怎么做的吗？今天就用一道特别绝妙的方法给大家分享一道芹菜蒸蛋的好吃做法，其实就只是将芹菜切成细丝，然后我们再把它用刀拍碎，拍碎以后我们再将它切成碎粒混合着胡萝卜碎粒再混合着面粉清水一起搅拌成面糊，然后我们把它放到盘子里面蒸，蒸完以后我们再混合清水和鸡蛋打散以后搅拌成鸡蛋液，然后把鸡蛋液倒入盘中。然后再放到蒸锅里面蒸，就这样一道美味的芹菜蒸蛋就做好了，吃起来鲜香可口爽滑劲道，如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下，做法非常简单极易上手，新手立马就可以做。

［芹菜蒸蛋］［基本食材］芹菜，鸡蛋，虾皮，食盐，面粉，生抽，花椒粉，食用油。［基本步骤］1.首先我们将芹菜的叶子摘掉，然后再把芹菜清刀从中间划开化成两半。然后用刀把所有的切好的芹菜茎横着拍，松散，把头部和中间尾部都要用刀开得松散一些，然后再将芹菜茎切成碎丁。

2.然后我们把芹菜叶拿出来在案板上切成碎丁，再把胡萝卜也切成碎丁。

3.然后我们在碗中放入食盐，生抽，花椒粉搅拌均匀。

4.然后再放入克面粉搅拌均匀，加点清水搅拌成糊状，就像图上这样。

5.盘中刷满食用油，倒入面糊摊平整，再放上葱花和虾皮。

6. 冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。然后我们在杯中打入两个鸡蛋加入食盐，再加一点清水搅散。时间到以后，揭开锅盖，我们把搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，盖上盖子再蒸10分钟。时间到了以后就可以关火出锅了。

就这样，一道美味的芹菜蒸蛋就做好了，吃起来鲜香味美，营养丰富，咸香有味，色泽精美，而且做法十分简单，新手上手特别快，基本上不会出错误，如果你喜欢并且感兴趣的话，就可以按照步骤去尝试一下。

小贴士：1.你在搅拌面糊的时候一定要注意，如果太干的话，我们是需要再加入一些清水调和搅拌一下的，但是如果太粘稠，这个时候我们就需要把面粉再倒一点在里面，使他看起来不那么稀。2.我们再把面糊放到盘子里面的时候，其实我们是可以把面糊用锅铲或者是。小刷子将面糊均匀地摊平整。3. 我们再把鸡蛋液倒入盘中的时候，一定要注意盘中蒸的面糊，时间已经到了，15分钟以后我们才能揭开锅盖，把鸡蛋液放进去，然后我们再把鸡蛋液倒入里面的时候分层到倒一些，我们要看第1层鸡蛋液已经成型，也就是已经包裹好了以后，我们再将鸡蛋液再缓缓地倒进去，不要一下子就倒进去了。本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qchq/18192.html