降压菜品（芹菜木耳炒肉丝）

芹菜木耳炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，虽然简单不过要想好吃也有一些小窍门，我做芹菜炒肉丝有个小妙招，就是在出锅时滴入少许香醋，即可增鲜提味也能提高菜品的营养。

　　　　　　食材原料：

芹菜（g）里脊肉（g）黑木耳（30g）

　　　　　　特点：

清心爽口咸鲜简单易操作

　　　　　　步骤：

1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。

2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。

3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。

4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。

6.加入生抽。

7.加入盐和糖翻炒。

8.在倒入肉丝混合翻炒。

9. 淋入少许的香醋。

10.淋入香油和鸡精。

11.翻炒均匀关火。

小贴士

芹菜焯烫水中加点盐可使芹菜碧绿不变色，而且也可缩短芹菜的炒制时间。肉丝翻炒变色盛出后在和其他配菜混合一下，能使肉丝口感香嫩。淋入少许香醋是这道菜的好吃的关键，不要太多少许一点点就好。