这个菜叶很多人都扔垃圾桶,它的这3种营养

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芹菜大家都吃过，许多人在炒芹菜前都会把芹菜叶去掉，光吃芹菜茎杆，这样太可惜了。芹菜能够调节肝肾阴亏，其中芹菜叶的作用最强。有的人一生气血压就会升高，还会头晕，脾气特别容易暴躁。平时就要多吃点芹菜叶，对这样症状就会缓解。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1的含量是茎的17倍；蛋白质的含量是茎的11倍；钙的含量超过茎的2倍。经常食用芹菜叶有什么好处？1、降血压芹菜叶的降压效果也很好，营养成分很高，而且滋味爽口，人们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助睡眠，使人皮肤有光泽，可见，芹菜叶的营养价值的确不容忽视。2、抗癌作用芹菜含有多种抗癌化合物，如酞酸、聚乙炔、香豆素等，酞酸和聚乙炔能使致癌物失去活性，消除烟雾的毒性，香豆素能阻断致癌物合成，使正常细胞免受致癌物的侵害。3、减肥芹菜属于高纤维食物，咀嚼芹菜消耗的热量要远远高于芹菜本身的热量，既能饱腹又能减肥，芹菜被消化后会产生木质素，木质素是一种抗氧化元素，经常吃芹菜对于提高抗氧化能力，紧致皮肤有很大帮助。芹菜不仅营养健康，又能护肤减肥，价格便宜功效可不小，而且比保健品和化妆品更健康更安全。

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