这些厨房垃圾千万别扔,它们营养丰富,教你

你知道吗

生活中常吃的这些食物

好多营养素都被你丢掉了

第一芹菜叶我们吃芹菜之前

常常会把叶子摘掉

留下芹菜茎去制作菜肴

但实际上

芹菜叶富含不溶性膳食纤维

及维生素c

一些矿物质含量甚至比芹菜茎还要高

常吃芹菜叶

具有镇静安神清热解毒

以及利尿消肿等功效

芹菜叶可以做成多种美味的菜肴，以下是其中几种详细的做法：

杏仁凉拌芹叶：

原料：芹菜叶g，杏仁1小把，蒜泥、香油、白醋、盐各适量。

做法：将芹菜叶处理好，杏仁洗净后用开水焯一下。然后将芹菜叶和杏仁放在一起，加入蒜泥、香油、白醋和盐，一起拌匀即可装盘。

芹菜叶玉米饼：

原料：两棵大芹菜的叶子，玉米面两碗，黄豆面一碗，盐适量。

做法：首先，将芹菜叶洗净切碎，玉米面用适量开水烫成面絮。接着，将芹菜叶和黄豆面倒在烫好的面絮上，撒适量盐拌匀后和成面团。之后，将面团分成若干小份再拍成饼状，最后上蒸锅大火蒸20分钟左右即可。

芹菜叶蔬菜粥：

原料：大米、芹菜叶、胡萝卜丁、生姜末、食用油、盐各适量。

做法：将大米煮成粥，然后加入芹菜叶、胡萝卜丁、生姜末等食材，继续煮至熟透，最后加入适量的盐和食用油调味即可。

芹菜叶炒鸡蛋：

原料：芹菜叶、鸡蛋、盐、食用油等。

做法：将芹菜叶洗净切碎，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐调味。然后在热锅中加入食用油，将芹菜叶鸡蛋液倒入锅中，翻炒至熟即可。

除了以上几种做法，芹菜叶还可以用来制作芹菜叶果汁、芹菜叶凉拌粉丝等美食。每种做法都有其独特的口感和营养价值

第二莴笋叶

莴笋叶的胡萝卜素含量

大约是茎的5.9倍

维生素c大约是茎的3.3倍

不溶性膳食纤维含量

也使莴笋叶更胜一筹

常吃莴笋叶可以帮助调节血糖

预防贫血开胃

凉拌莴笋叶：

原料：莴笋叶、盐、蒜末、小米辣、热油、鸡精/盐、白糖、酱油、醋。

做法：将莴笋叶洗净切成小段，用热水稍微焯烫一下后装盘。接着，往莴笋叶上倒入酱油、醋、白糖、鸡精和蒜末，再撒上切碎的小米辣，最后淋上热油搅拌均匀即可。

清炒莴苣叶：

原料：莴笋叶、大蒜、盐、油、蚝油。

做法：将莴笋叶洗净，大蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入莴笋叶翻炒至断生。最后加入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

莴笋叶炒豆腐：

原料：莴笋叶、豆腐、盐、油、蒜末、酱油。

做法：莴笋叶洗净切段，豆腐切块备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入豆腐煎至两面金黄。接着加入莴笋叶翻炒至断生，最后加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

莴笋叶鸡蛋煎饼：

原料：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

做法：将莴笋叶洗净切碎，与鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉和香油混合搅拌成面糊。在平底锅中加油烧热，倒入面糊摊成饼状，煎至两面金黄即可。

蒸莴笋叶：

原料：莴笋叶、面粉、食用油、玉米面粉、盐、生抽、鸡精、醋、香油、辣椒油、蒜。

做法：将莴笋叶洗净，加入面粉、玉米面粉和食用油拌匀。然后将拌好的莴笋叶放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，加入盐、生抽、鸡精、醋、香油、辣椒油和蒜末调味，拌匀即可。

这些做法不仅简单易学，而且能够保留莴笋叶的营养成分和口感。

第三玉米须

玉米须是我国历史悠久的中药材之一

它含多种对人体有益的化学成分

如多糖皂苷等

研究表明

玉米须多糖和皂苷

具有显著的降血糖等功效

经常喝玉米须泡的水

有利尿消肿利湿退黄功效

可用于水肿尿少湿热黄疸和头晕目昏

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