猪肉芹菜馅怎么调饺子的配方及制作工艺

猪肉芹菜馅怎么调/

饺子是汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区[2]每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

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