家庭餐桌上必不可少的一道家常小炒

芹菜炒豆干是我家经常吃的菜，我家大人小孩都爱吃，超级下饭，简单易做，一起来看看吧！

食材：芹菜一把，豆干三块，小米椒两个，葱花，蒜，盐适量，生抽，老抽，蚝油

做法：芹菜洗净切段，豆干切条，小米椒切碎备用，葱蒜切好备用。

锅里放油加热后，把葱蒜辣椒炒香后放入豆干，加适量生抽，一勺蚝油，一点点老抽色，翻炒两分钟左右，放入芹菜，加入适量盐（口味谈的可以不用放）再翻炒一分钟左右出锅即可。

以上调料请根据自己所做食材的量添加。

小贴士：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。