健康问答芹菜叶子和茎哪个更有营养

龚美华老师，我用芹菜做饭时总会把叶子扔掉，感觉挺浪费的，有人说，芹菜的叶子比茎更有营养，是这样么？孙树侠咱们吃芹菜的时候，通常都吃芹菜茎，但其实芹菜叶子中的钾含量要比茎中高得多，如果可以的话，尽量一起食用，可以把芹菜叶添加进小点心或者凉拌菜里，或者用芹菜叶来做饺子馅。孙树侠世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问联合国绿色工业组织专家委员会委员中央国家机关健康大讲堂讲师团专家

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