提醒芹菜叶才是芹菜的精华,常吃,这几大好

芹菜作为生活中常见的一种绿叶蔬菜，相信大部分人对于芹菜都并不陌生。但是由于芹菜所独有的气味，因此也并不是所有人都能够接受芹菜。

而且，通过观察，我们会发现，很多人在摘芹菜时，都会将芹菜的叶子扔掉，大部分人都表示：“芹菜可以接受，但是芹菜叶子就算了”，原来，由于芹菜叶的气味比较重，总是容易将其他食物的味道掩盖住，所以很多不喜欢芹菜味道的人，虽然可以接受芹菜的茎部，但是却忍受不了芹菜叶的重口味。

再加上，芹菜叶的口感相对来说也不算美味，即便是煮熟后，也有一种草香味，感觉和吃草没什么差别，所以这也是芹菜叶不受人待见的主要原因之一。

可是你知道吗？其实，芹菜的精华或全都在芹菜叶里。营养师表示：芹菜叶才是芹菜的精华，若是常吃，这几大好处必然少不了。

1.降血压

我们都知道，吃芹菜具有一定的降压、降脂的功效，可据研究人员发现，芹菜真正能够降血压的成分，其实是在芹菜叶中。

据医生介绍，芹菜之所以具有降血压的功效，主要是芹菜中含有一种叫做丁基苯肽类的物质，这种物质不仅具有镇静、安神的作用，而且对于减少肾上腺素的分泌，降低和稳定体内的血压都具有很好的作用。

但这种物质多半都存在于芹菜叶中，所以，相较于芹菜的茎杆，吃芹菜叶所达到的降压效果或会更好。

2.缓解便秘

我们都知道，无论是芹菜的茎杆，还是芹菜叶中，其实都含有大量的膳食纤维素。而膳食纤维素的补充，不仅能够有效地促进人体肠胃的蠕动，加速食物消化与吸收的速度，而且这种物质对于加速体内宿便的排泄更具有很好的效果。

所以对于经常便秘的人来说，医生会建议他们尽量多吃一些富含膳食纤维素的食物，而芹菜就是这些食物中的首选食物之一。

而据营养师介绍，芹菜叶中所含有的膳食纤维素要更为丰富，对于长期受便秘困扰的人来说，日常多吃芹菜叶或对于缓解便秘具有更好的效果。

3.清热去火

在气候比较干燥的时候，人们很容易发生口干口渴，或是心神不安等上火的症状。

尤其是对于一些肝火比较旺盛的人来说，不仅经常会受到上火症状的困扰，而且肝火旺盛或还会导致人体的皮肤光泽度下降，其睡眠质量也会因此大幅度的下降，有的人甚至还会出现持续性头疼等症状。

而这时，人们若是能够适当地多吃一些芹菜叶，或对于降肝火、清热去火都具有很好的效果。