芹菜这样吃更有营养,动手做起来吧

大家好，欢迎大家来到华仔是个美食家，今天小编给大家介绍芹菜的做法。芹菜是人们生活中常见的蔬菜之一，芹菜有很丰富的营养价值，尤其对女生，好处更多。所以小编就介绍关于芹菜的几种家常做法。

蒜泥芹菜叶

食材：芹菜叶(适量)，大蒜(适量)。

做法：

1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。

5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

芹菜叶汤

食材：鸡蛋一个、芹菜叶、水一碗、盐、鸡精、香油、胡椒粉。

做法：

水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，煮开后，鸡蛋边搅边淋入锅内。

芹菜叶炒鸡蛋

食材：芹菜叶、鸡蛋、枸杞、油、盐。

做法：

1、芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，枸杞洗净待用。

2、热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

芹菜叶虾皮饼

食材：芹菜(适量)、虾皮(适量)、鸡蛋(适量)。

做法：

1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。

2、五谷杂面用水拌匀。

3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。

4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。

芹菜炒粉条

准备食材:

芹菜克、粉条1把、猪肉克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙。

烹饪步骤:

1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净。

2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软。

3.将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断。

4.将芹菜斜刀切成寸段。

5.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

6.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白。

7.下入芹菜翻炒1-2分钟。

8.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。

营养价值:

芹菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

关于芹菜，小编就给大家介绍到这里了，芹菜也很好吃哦，接下来就是大家动手做一做了。喜欢文章的朋友们，就多多点赞

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