冬瓜芹菜肉大馅饺子,皮薄馅大,每一口都鲜

冬瓜芹菜肉大馅饺子

冬瓜包馅蒸熟后易塌馅，加点芹菜就不瘪了，而且增加了香气。夏季多吃冬瓜去火利尿，减肥，防暑。

原料：猪肉馅、芹菜、冬瓜、圆葱、盐、熟豆油、十三香、甜面酱、鲜味生抽、葱花、水淀粉、香油、姜末。

做法步骤：

第1步、肉馅加盐，十三香，鲜味生抽，甜面酱，先填少量水慢慢朝一个方向搅拌。

第2步、在徐徐加水淀粉，搅拌成粘稠状。

第3步、圆葱切末。

第4步、葱末。

第5步、姜末。

第6步、姜末，葱末，圆葱末加入，加熟豆油，香油搅匀。

第7步、搅好的肉馅。

第8步、冬瓜去皮擦丝，少量盐剎出水，轻轻挤出水。

第9步、芹菜切碎末盐剎出水攥干。

第10步、芹菜，冬瓜放肉馅中拌匀。

第11步、买来的大饺子皮，包好饺子。

第12步、上锅蒸，水开后大火蒸12分钟。

第13步、蒸熟了。

来自美食天下绿色橄榄的作品。

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