吃芹菜为什么不吃叶子

芹菜是非常日常的一种家常菜，芹菜的口感比较特殊，且热量非常低，适当吃一些，不仅能促进身体健康，对于养护肠胃也很有帮助。

芹菜中含有较多的营养物质，同时其中的维生素含量也比较丰富，比如维生素a和维生素C等等，这些都是人体所需的营养物质。常吃芹菜还能使皮肤变得光滑细嫩，同时对于延缓衰老也很有帮助，所以常吃芹菜是对身体有好处的。

芹菜中含有很多有益物质，其中的维生素E就能帮助眼部缓解疲劳，同时对预防夜盲症和眼干等症状也很有好处。适当吃一些芹菜还能帮助清理血管中的杂质和垃圾，促进血液循环，使高血脂等疾病远离我们，让我们拥有一个健康快乐的身体。

芹菜中的一些有益物质对于排水利尿很有帮助，这也就是芹菜能够降血压的原因了。人们为什么会将芹菜叶扔掉？

人们在吃芹菜时，通常会将芹菜叶子扔掉，这是因为芹菜叶子比较涩，吃起来就像吃青草一样，实在令人难以下咽。而芹菜叶子的味道也比较浓郁，因此很多人受不了，所以才会将芹菜叶子扔掉。

其实芹菜叶中的营养是极其丰富的，芹菜叶子中的胡萝卜素极其丰富，其中的维生素含量也是茎的20倍，适当吃一些芹菜叶能够呵护血管健康，同时还能预防高血压和高血糖的出现。

并且芹菜叶中的膳食纤维比较丰富，常吃能够促进肠胃排便，改善便秘困扰。并且芹菜叶中含有碱性成分和脂类物质，对于缓解疲劳和提神醒脑很有帮助，所以大家在炒芹菜时，尽量不要再将芹菜叶扔掉了。

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