柏记教你素饺子做法集锦，太全了

天天吃油腻荤腥，有点厌烦了，那就自己下一盘素饺子吧！

小编最喜欢的就是香菇油菜馅的饺子了，一顿能吃十几个呢。其他像白菜馅、韭菜馅的饺子，也都非常可口。

1.韭菜饺子馅

食材：韭菜公克，盐1/4大匙。

做法：

1.将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2.将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。

2.大白菜饺子馅

食材：大白菜公克，盐1/4大匙。

做法：

1.将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2.将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。

3.油豆腐荸荠饺子馅

食材：荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙。

做法：

1.将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。

2.将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

4.葱馅饺子

食材：葱公克，盐1/4大匙。

做法：

1.将葱洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2.将做法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。

5.红豆泥饺子馅

食材：红豆1杯，糖1/2杯

做法：

1.将红豆洗净备用。

2.取锅加水盖过红豆，放入电锅蒸1～1.5小时至红豆熟烂后，加入砂糖煮溶收干后拌成泥状即可。

6.椰子毛豆饺子馅

食材：毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，面粉1/2大匙。

做法：

1.将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。

2.取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆。

7.水芹菜饺子馅

食材：水芹菜公克，盐1/4大匙。

做法：

1.将水芹菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2.将作法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。

8.肉桂豆肠饺子馅

食材：豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2/3大匙。瘦不下去怎么办？加

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