香积素斋健康好吃素馅饺子的几种做法

［香积素斋］健康好吃素馅饺子的几种做法（3）

芹菜馅

主料有芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块

制作方法：

1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；

2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用

3、姜切末；

4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！

－－－东方佛源－－－－－－

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