肉丝香干炒芹菜
原料：猪瘦肉50克，香干50克，芹菜克，食油10克，酱油、食盐少许
做法：猪瘦肉和香干切成丝。芹菜理好洗净，切成寸段，用开水焯一下。油锅烧热后即煸肉丝，然后把香干、芹菜、酱油、食盐放入拌匀、炒熟。
功效：清胃热、降血脂、降血糖。适用于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症者。
营养：热能千卡，碳水化合物10.1克，蛋白质19.9克，脂肪17.3克，膳食纤维2.2克，胆固醇0毫克。
此菜谱为1人份
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