芹菜贵上天了新鲜蔬菜价按年升155

一种号称利用芹菜治愈功能的饮食流行，加上重要种植区的恶劣天气影响，导致这种常见蔬菜价格飈升。

贵湖大学副教授范玛索(MikevonMassow)说：“很明显现在芹菜比以前更贵。由于加州的天气状况，我们看到芹菜短缺，会导致价格上涨。该州的芹菜产区已经出现大雨”。

加州费尔摩附近一家农场农夫在品尝刚收获的芹菜。（加新社）

根据加拿大统计局的资料，年4月，顾客需要为一公斤芹菜支付3元。该机构之后停止了跟踪蔬菜价格。

在可获得资料的最近几年中，芹菜价格大多在3元左右徘徊，少数几次高至4元。

现在，一家主要的加拿大杂货商在网上打出一公斤芹菜5.99元的价格。两个装的芹菜心售价6.99元，而芹菜根每公斤售价11元。

包括芹菜在内的新鲜蔬菜价格最近均见大幅上涨。据加拿大统计局统计，年3月购物者的新鲜蔬菜花费比去年3月多15.5％。12月丶1月和2月的涨幅也是两位数。

统计局发言人席琳(EmilyTheelen)在一封电子邮件中写道，加州奥克斯纳德(Oxnard)和亚利桑那州尤马(Yuma)地区的芹菜，占加拿大进口量很大比例。过去几个月，该地区经历了异常寒冷气候和强降雨。

范玛索说，芹菜是一种只能在少数地方生长的小批量作物，意味着它更容易因生产问题影响供应。除了天气问题，近期需求增加似乎来自一些社交媒体名人，他们宣传芹菜汁的健康益处，声称空腹饮用芹菜汁习可以净化皮肤，减少腹胀和减轻体重，以及治愈多种疾病。

范玛索强调，没有科学研究认为芹菜是一种超级食品。

在Instagram上芹菜汁标签被使用超过,次。芹菜汁的好处和芹菜汁的治疗等标签都被使用了10,多次。范玛索说：“这可能是我们看到芹菜价格大幅上涨的原因之一，需求的变化会极大地影响供应和价格”。

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