昨天的菜会做了吗虾仁玉米馄饨amp水

1虾仁玉米馄饨1.鲜虾去虾头虾壳，取虾仁，去虾线，切成小颗粒。2.取下的虾头虾壳，放入少许油，炸制金红色，油也变红，留虾油备用；3.姜切大块，加入料酒，用搅拌机搅成姜蓉，过滤取姜汁料酒备用；4.选择3/7开的猪肉馅，与虾蓉混合，加入盐、糖、姜汁料酒、胡椒粉，一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶，加入玉米粒，加入适量虾头油，充分搅匀3.取馄饨皮，挑馅，包馄饨4.锅中水烧开，放入馄饨，加盖，继续大火烧开，待馄饨浮上来后，打凉水，继续加盖煮开，浮起即可5.将虾皮、胡椒粉、榨菜粒、蛋皮丝，还有炸的虾头油，放入碗中，用原汤将料汁化开，放入馄饨，撒点香葱末，开吃。2水芹爆羊肉1.水芹香菜梗切段；2.羊后腿肉切片，用盐料酒花椒水上浆；3.锅中热油，热锅凉油时下入肉片，拉油，肉片变色捞出；4.用葱姜蒜丝、干辣椒丝炝锅，煸炒水芹，下羊肉，烹料酒、酱油、鸡粉、盐，翻匀；下香菜梗，烹醋，淋花椒油，出锅