芹菜叶可以这样利用起来,不要再扔啦

我们吃芹菜的时候，叶子往往被摘掉，可是绿绿的叶子好看又好闻，扔掉实在可惜，那怎么办呢？

其实芹菜叶的吃法有很多，小编最喜欢的方法是用芹菜叶制作蔬菜面条。这样做出来的面条好看又好吃，对于不爱吃蔬菜的孩子来说，这是一个办法哦~~

而且芹菜叶营养价值也很高：

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

1.芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.从芹菜叶中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.芹菜叶含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。

4.芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，能增强食欲。

5.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

6.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

蔬菜面条制作方法：

原料：芹菜叶、面粉、清水。

做法：

1、芹菜叶洗净备用；

2、芹菜叶放入打汁机，加少许清水，打芹菜汁备用；

3、面条机清洗干净后加入面粉盖上盖子启动，加入菜汁（面粉和菜汁按照说明书上的比例来的）；

4、压面条，冷冻储存起来即可。

看起来不错吧~~快试试吧，以后芹菜叶子不要扔了哦！

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