煎水豆腐的家常做法

是煎，不是炸！还多人都说水豆腐不好煎，会煎烂。其实煎水豆腐一定要油热了再下锅，大概是七八成热吧，下锅后要晃动锅底，或者轻轻推动一下豆腐不让它粘锅底。

1、豆腐两个，蒜蓉，芹菜，蒜苗，一点点瘦肉

2、豆腐切块，煎好起锅备用

3、油下锅，放入蒜蓉煸香，放肉、芹菜、蒜苗翻炒几下

4、倒入煎好的豆腐，然后加点水焖几分钟

5.倒点生抽，收汁起锅

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