原创丨芹菜吃叶还是吃茎可别把有营养的部分

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不知道你们跟我是不是一样，从小都不喜欢吃芹菜，妈妈就想尽办法让我吃，说起来就是辛酸泪啊！唉，谁让芹菜营养价值高呢！

不过话说回来，我家吃芹菜一直都是叶和茎一起吃，但直到有一次去朋友家，发现他家吃芹菜直接把芹菜叶丢掉了，只留下了茎，他说他家一直都是这么吃芹菜的，相信很多人都有这个疑惑，芹菜到底吃叶还是吃茎呢？

其实芹菜比较推荐叶和茎一起吃，我们都知道，芹菜含有丰富的维生素和膳食纤维，对降血压、降血脂有很大的好处，其实芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C和维生素E是高于芹菜茎的，其中芹菜叶中的胡萝卜素更是芹菜茎的8倍之多；而芹菜茎的钾和钙含量要高于芹菜叶，所以叶和茎一起吃才是更好的选择。

芹菜叶跟香菜一样，有一股特殊的香味，有人喜欢它，也有人避而远之，推荐几个芹菜叶的吃法，1、芹菜叶和芹菜茎一起炒着吃。2、将芹菜叶焯熟，拌上酱油、香油、醋等调料当凉拌菜吃。3、将芹菜叶剁碎，和肉馅拌在一起包饺子吃。陈贤义（高级记者）

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