芹菜最好吃的做法,不炒,不凉拌,上桌后一

嫩绿的茎叶、爽脆的口感、独特的芳香……相信很多朋友都喜欢吃芹菜，不仅口感脆嫩，还具有清热解*、利尿消肿等功效。

日常我们常见的芹菜有两种：香芹和西芹。除了纤维粗细的不同外，这二者的营养价值并没有多大的区别。

两者都富含膳食纤维；钙、镁、钾元素和胡萝卜素等微量元素的含量也不错；

最主要的是芹菜还是B族维生素和维生素C的优质来源。

不少人在吃芹菜的时候，都习惯把叶子摘去，总以为，叶子哪有茎有营养？然而，跌破你眼镜的事实却是：芹菜的叶子比茎的营养多多了！

要肯定茎的一点是，它的钙和钾含量都比叶丰富。

但是呢，在烟酸、维生素B2、维生素C、镁、胡萝卜素的含量上，芹菜的茎就比不过叶子了。

基本上，叶子的这些营养素都是茎的2倍多，特别是胡萝卜素的含量，足有茎的8倍多！

所以吃芹菜，也把芹菜叶留下哦~

今天就为大家分享一道“芹菜叶鸡蛋饼”，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾，关键简单又快手。

材料

主料：芹菜叶60克、面粉克、鸡蛋3个、盐少许、油适量、水毫升。

做法

1.将芹菜叶洗净，控干水分。

2.将洗净的芹菜叶，剁碎。

3.鸡蛋打散，加入芹菜叶、面粉、少许盐、水、搅拌成面糊。

4.搅成面糊，静置10分钟，再搅匀，面糊里就没有小疙瘩了。

5.平底锅，倒入适量的油，油热以后，小火，用勺子倒入一勺面糊，慢慢的摊成饼状，等面糊表层没有可流动的面糊，并且，晃动锅，饼可以随意动，就可以翻面了。

6.翻面后，约半分钟，饼就做熟了，将饼对折一下。

7.再对折。

8.出锅装盘即可食用。

制作技巧

1、面糊一定要细腻，做出的饼才好熟，好吃。

2、煎面饼全程用小火，其间不用更改。

3、做饼时，适当多放油，要让锅底充分的挂油，才不至于沾锅。

赶紧分享给家人朋友吧！

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