小年到了,给爸妈包了这种既漂亮好吃又降压

腊月二十三就是小年了，这天是传统的祭灶日，从这天开始就正是进入忙年了，人们开始扫除、采买、绸洗浆做、虽然忙着累着，但也快乐着。

北方人们在这天是吃糖瓜蒸年糕包饺子，吃了糖瓜寓意灶王能多为家人美言几句，蒸年糕也有这种意思，为的是把灶王的嘴粘上，只说美好的祈福家人的平安，而吃饺子则寓意送行饺子迎客面，一路顺风为家人祈福。所以不论是哪种美食都包含着对未来美好生活的向往啊。

作为一个地道的北方人这天是必吃饺子的，跟爸妈在一起包了平时他们喜欢的芹菜猪肉饺子，芹菜叶也没舍得扔掉打成汁和面，包出的饺子不但颜色漂亮而且从里到外都清香。芹菜不但味道清香而且更具降压、安神、利尿、清热的功效，对老年人是非常有益的一种食材，芹菜叶的营养价值更是高于芹菜梗很多倍，所以千万别扔掉哦。你要不要也给家人包一顿漂亮美味又营养的芹菜猪肉饺子呢？

食材：猪五花肉馅g、芹菜g、鸡蛋3个、花椒面、葱、姜、酱油、生抽、盐、香油

面粉g

制作：

先将芹菜择去叶子，芹菜梗折断撕去长丝，将叶子和菜梗洗净。

2.叶子加g的水，放搅拌机里打成汁。

3.将芹菜叶汁倒入面粉中，再加少许清水和成面团，放一边饧面。

4.菜梗入开水锅里焯烫一下，捞出后晾凉。

5.菜梗剁碎后挤出汤汁。

6.鸡蛋炒熟。

7.将猪肉馅加入油、姜末、花椒面、生抽、酱油、充分搅动上劲。将鸡蛋碎加入肉馅中搅拌。

8.加入葱末，香油倒在葱末上，与肉馅一起搅打均匀，再加盐调味。最后将剁好的芹菜放入肉馅中和匀，再视咸淡加盐。饺子馅和好了。

9.饧好的面团揉匀，下剂子后开始包饺子了。

10.煮熟了，蘸上甜醋辣油开吃喽。

小年的美食太多了，各地风俗不一样，你那里是什么样的习俗呢？

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